文化

文化

美食

由于巴哈马丰富多样的海洋生物,海鲜在巴哈马饮食中占有重要地位。巴哈马美食通常色彩鲜艳、风味浓郁,常使用辛辣的香草和调料。螃蟹、龙虾和各种鱼类制成的菜肴是巴哈马的经典菜肴。然而,最具代表性的菜肴是巴哈马女王海螺,这种海洋软体动物有多种烹饪方法,可以油炸,也可以烹汤;它还可以制作成海螺沙拉(生海螺配洋葱、辣椒、柠檬和其他香料)。巴哈马还以其独特的饮品而闻名,包括啤酒和混合饮料,如巴哈马妈妈(Bahama Mama)鸡尾酒、贡贝撞击(Goombay Smash)鸡尾酒和沟里洗(Gullywash)(或称“天汁”)。


音乐

音乐在巴哈马文化中占有重要地位。巴哈马音乐中仍然可以发现非洲节奏、加勒比卡利普索、英国民歌以及独特的巴哈马“耙刮”传统音乐的痕迹。这种音乐是非洲音乐传统和欧洲殖民影响的结合。巴哈马的音乐传统可以追溯到奴隶制时期,当时人们通过山羊皮鼓演奏快节奏的“贡巴”节拍来进行讲故事和舞蹈表演。许多当代巴哈马音乐家则汲取了流行音乐类型的元素,包括耙刮、雷鬼、节奏布鲁斯、爵士、苏卡和嘻哈。



节日


贾卡努节

贾卡努节是巴哈马文化的最重要表达,历史学家认为它的起源可以追溯到1617世纪。在贾卡努节上,人们载歌载舞、身着彩装进行游行来庆祝该节日。参与者们通过娴熟的配合来反映重要的历史和当前事件、人物以及甚至是巴哈马生活的方方面面。贾卡努节游行活动在冬季举行。最大规模的游行活动一般发生在节礼日(1226日)早上和元旦(11日)当天的首都。巴哈马的各个岛屿都会庆祝贾卡努节。最近,夏季版的节日游行在当地人和游客中越来越受欢迎。



岛屿帆船赛

1954年,一小群巴哈马和美国的帆船爱好者提出了为巴哈马工作帆船举办一次帆船赛的想法。鉴于整个工作船队的状况需要改善,当时的社区认为,通过为比赛做必要的船只准备工作能够让船只的物质条件得到改善。帆船赛也为所有巴哈马的船员提供了一个聚集在一起、进行一些运动的机会,同时也是巡航游艇爱好者见证最后一支运行中的工作帆船舰队的机会。此外,它还将向游艇爱好者展示巴哈马的壮丽航行区域。19544月底,近70艘巴哈马单桅船、多桅帆船和小艇聚集在伊丽莎白港(埃克苏马),进行了为期三天的比赛。


比赛期间,来自巴哈马各地的船舶建造商们让他们的船只相互比拼,为了通过建造冠军船只的终极测试。比赛规则规定参赛船只的设计、建造、所有权和航行都应该由巴哈马人完成。此外,政府根据情况的需要对船只的材料实施了必要的限制,以使这些参赛的帆船尽可能与先前的工作船只紧密相关。


帆船赛在许多岛屿上进行,逐渐演变成为一个欢乐的派对和比赛。许多小贩在比赛场地兜售他们的食品和饮料。许多受欢迎的巴哈马音乐家会日夜不停地进行表演,展示他们的才华。



安德罗斯螃蟹节

安德罗斯岛也被称为螃蟹之岛。每年六月的第二个周末,岛上会举行一次螃蟹节,以庆祝安德罗斯岛的捕蟹方式。节日活动包括以各种方式烹制陆地螃蟹、螃蟹文化表演、螃蟹放生、螃蟹烹饪比赛、螃蟹生命周期展示和原汁原味的巴哈马音乐“rake & scrape”


福克斯山节

福克斯山节是巴哈马最古老的节日,每年在八月的第二个星期二举行。该节日是为了纪念巴哈马的非洲奴隶获得自由。福克斯山的居民通过教堂仪式、巴哈马食物和饮料、歌唱和舞蹈来庆祝他们的祖先在1838年从英国的奴隶制得到解放。


埃卢塞拉菠萝节

埃卢塞拉菠萝节于1988年首次举办,为了庆祝埃卢塞拉的菠萝种植传统,并向农民致敬,表彰他们对社区的杰出贡献。该节日的主题围绕着菠萝的丰收,旨在唤起人们对这个曾经利润丰厚且重要的农业遗产的认识。


巴哈马人和来自各行各业的游客聚集在一起,享受和参与以菠萝为主题的活动,如吃菠萝比赛、烹饪菠萝比赛、传统的菠萝运动、编织菠萝柱、不间断的菠萝派对,现场娱乐、当地美食等等。



艺术/手工艺品

巴哈马的手工艺品,结合了历史上影响该地区人口的各种文化传统,不断演变。如今,巴哈马当地的许多市场都有制作、展示和售卖当地独特的草编品、木制品、石雕和贝壳雕刻等艺术品。巴哈马人世代擅长利用巴哈马的天然元素制作手工艺品,以满足更实用和装饰性需求。他们将稻草、海绵、珊瑚、石灰石、贝壳和各种硬木制作成工具、容器、服装、珠宝和其他任何可以想象到的物品。


丛林草药是巴哈马的一项传统,将本土植物进行药用。这项传统是由非洲奴隶来到巴哈马时带来的。丛林草药医生一般认识近100种用于药用的植物。这些草药包括芦荟、螃蟹灌木、无花果叶、水手花和白鼠尾草。